Conception énergétique et environnementale d’une cuisine centrale pouvant préparer jusqu’à 1 500 repas/jour.

Nous avons conçu un bâtiment compact pour limiter les déperditions et l’utilisation des matériaux, tout en apportant de la lumière naturelle et des apports solaires aux bons moments de l’année sur l’ensemble des espaces.  

L’enveloppe performante du bâtiment valorise les apports gratuits lumineux et solaires, la technique récupère l’énergie fatale sur l’eau et sur l’air. La production d’énergie renouvelable pourra alimenter le projet en chaleur et en électricité pour une sobriété optimisée.